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17/09/16 | Corso Di Cucina: I benefici dati dall’utilizzo dell’essiccatore domestico

L’essiccazione è uno dei più antichi metodi di conservazione naturale, utilizzata fin dall’alba dei tempi per essiccare al sole il pesce, la carne, gli insaccati, ortaggi, legumi e prodotti di vario genere… con l’evoluzione della tecnologia si sono cominciate ad impiegare nell’industria alimentare potenti essiccatori per produrre articoli come la pasta, i legumi secchi, la frutta disidratata, lo stoccafisso, ecc..

Poi, grazie anche alla crescente consapevolezza sul benessere alimentare degli ultimi anni e le ricerche scientifiche all’avanguardia, s’è scoperto che essiccando a bassa temperatura si possono mantenere intatti i benefici e micronutrienti degli alimenti stagionali che più ci piacciono da poter gustare anche settimane o mesi dopo la loro preparazione o il loro acquisto.

soul-essiccatoreIn questo corso si parlerà di come sia possibile adottare nei Nuovi Stili di Vita uno strumento così importante come lessiccatore domestico, con tanti esempi di ricette pratiche e salutistiche ed assaggi per poter conoscere sull’immediato quante delizie è possibile preparare con questa nuova tecnologia del benessere, come: risotti pronti, zuppe istantanee, pasta, crackers, brodo granulare, frutta e verdura disidratata, tempeh, barrette sportive, biscotti raw e molto altro…

CORSO GRATUITO previa prenotazione,
scrivendo a: alexander.sadhaka@gmail.com

DATA, ORARIO E LUOGO DELL’EVENTO
– Sabato 17 settembre 2016
– 9.00 – 12.30  (comprensivo di pausa caffè 10.45-11.00)
– Via Gorizia, 1 – Capriccio di Vigonza (PD): Aula conferenze dell’Associazione Movimento Sereno

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