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“La vita non è una questione di come sopravvivere alla tempesta, ma di come danzare nella pioggia!”
— Khalil Gibran

Ho sempre amato Gibran, poetico, profondo e spirituale, ma al contempo pratico e concreto, esattamente come il mio approccio in cucina e nella vita di tutti i giorni.

Perchè: Condire la Vita?
“Condire” deriva da còndere, significa mettere insieme, perfezionare, ed è termine utilizzato in cucina per intendere l’azione di insaporire un piatto .
Ma mangiar sano e con gusto, non è sufficiente se si vuole ottenere un benessere a tuttotondo. Dall’unione tra cielo e terra, mente e corpo, cibo e tradizione, è possibile perfezionare o “condire” al meglio il nostro benessere quotidiano.


Di cosa parla questo blog?
Ricette di Cucina Funzionale correlate ad articoli di ricerche sull’alimentazione sana ed il modo in cui ci relazioniamo con il cibo, con noi stessi e le persone che ci circondano.

Traggo spunto dalla Medicina Funzionale applicata alla cucina e dagli insegnamenti dell’antica tradizione buddhista tibetana Bön sullo Dzogchen (o Atiyoga) di cui sono praticante.

La mia missione è quella di offrire diversi strumenti per migliorare lo stato di benessere generale dell’ organismo per bilanciare o prevenire i disordini fisiologici ed energetici.
Auguro a tutti  una buona navigazione!

Alexander Pincin 
Freelance Chef, Ricercatore nel campo della Nutrizione umana e Benessere Psicofisico,
Scrittore e Astrologo